這次做的是簡易的[蕃茄肉醬義大利麵]
需要的材料有
洋蔥.牛蕃茄.蒜頭.橄欖油.蕃茄醬.豬絞肉.紅酒.起司粉.義大利麵
做法如下:
1.先將牛蕃茄外皮劃十字,放進熱水鍋中,約莫滾幾分鐘,便可輕鬆的將蕃茄皮剝下,並去除蒂頭,切小丁備用.
2.將洋蔥切小丁備用.
3.在鍋中加入些許橄欖油,並將些許蒜頭切成末,下鍋爆香.
4.加入蕃茄丁及洋蔥丁下鍋拌炒.
5.加入豬絞肉拌炒均勻後加入些許紅酒,將鍋蓋蓋上,墩煮約莫15-20分鐘,直到洋蔥丁及蕃茄丁軟化.
6.加入蕃茄醬及鹽調味,繼續墩煮.
7.拿另一個鍋子煮熱水,並加入些許橄欖油及鹽,水滾後將義大利麵放入,煮7分鐘,即可撈起.
8.將義大利麵放入盤中,加入煮好的蕃茄肉醬,再加上些許起司粉及黑胡椒粒,就完成囉!!
嗯
好久沒做蕃茄肉醬義大利麵了
幸好還記得
還是很好吃
很簡單做喔!!!
也可以一口氣多做一些肉醬冰著也很方便喔!!!
下次要挑戰白醬義大利麵^^
